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Summer Fancy Food Show 2010 (salon de l'alimentation spécialisée)

Le 3 août 2010

Le plus important salon international des aliments et des boissons spécialisés aux États-Unis (É.-U.) a récemment eu lieu à New York et a connu un succès retentissant. L'événement a permis de découvrir des boissons et des aliments novateurs de toutes sortes, allant du café, des friandises, des collations et du fromage aux produits ethniques, naturels et biologiques. Cette 56e édition du Summer Fancy Food Show (SFFS) s'est tenue du 27 au 29 juin 2010 et a regroupé 2 500 exposants de 81 pays. Au total, ce sont 24 000 personnes – acheteurs, distributeurs, décideurs clés et représentants des médias – qui ont franchi les tourniquets. Des liens vers les divers articles et reportages médiatiques réalisés pour l'occasion sont également disponibles en ligne sur le site Web du SFFS.

Que ce soit à titre d'exposant ou de simple visiteur, le fait de participer à une foire commerciale à laquelle les ministères contribuent de façon importante procure de nombreux avantages aux entreprises canadiennes et leur permet d'accroître leur visibilité sur le marché auprès des acheteurs internationaux, des principales personnes-ressources et des médias. D'autres mesures d'aide au développement des marchés, telles que des programmes éducatifs, des visites et des rencontres individuelles, fournissent un incitatif et une valeur ajoutée supplémentaires aux entreprises canadiennes.

La présence du Canada à l'événement a été rendue possible grâce au financement du Programme de la plate-forme nord-américaine (PPNA), et une partie des coûts sera compensée grâce aux revenus générés par la vente des stands aux exposants. Pour les ministères et les organismes canadiens, le PPNA fait office de point de convergence et de plate-forme de coordination pour les initiatives de promotion et de développement des entreprises que met en œuvre le gouvernement du Canada aux États-Unis et au Mexique.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire Canada (AAC) a grandement contribué à l'organisation de l'événement par l'entremise du bureau américain de la Division des Amériques, lequel a coordonné la présence organisée du Canada au SFFS en collaboration avec l'International Market's Bureau's Trade Show Strategy and Delivery. Le Bureau de la chaîne de valeur des aliments d'AAC a également participé en effectuant des recherches et en profitant de l'événement pour recueillir des renseignements sur les tendances croissantes, la capacité de production, la concurrence et les possibilités d'exportation dans le marché des aliments de spécialité. Il a, entre autres, assisté à des tables rondes sur les marchés et la certification des produits halal et casher, ainsi qu'à des discussions sur l'industrie des aliments de spécialité avec les exposants.

Au total, 30 entreprises prêtes à exporter ont participé au pavillon du Canada, y exposant des produits de spécialité de toutes sortes – produits biologiques, naturels, casher, sans allergènes, fonctionnels et destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. Les exposants canadiens ont rapporté un flux constant de visiteurs dans le pavillon, parmi lesquels de nombreux acheteurs et distributeurs américains, dont Whole Foods, Kehe Distributing et Costco, sont venus à leur rencontre. Dix exposants ont également pris part à un programme organisé par la National Association for the Specialty Food Trade (NASFT), dans le cadre duquel ils ont eu la chance de rencontrer individuellement des acheteurs américains. Les entreprises canadiennes ont aussi créé des ouvertures au-delà du marché américain et ont retenu l'attention de divers acheteurs étrangers qui ont visité le pavillon.

Au centre des 30 exposants canadiens, trois chefs invités affiliés à la Maison-Blanche ont cuisiné et ont fait la promotion de produits canadiens. Ce stand a attiré beaucoup de visiteurs et a constitué une bonne vitrine publicitaire pour ces exposants.

Les bureaux régionaux d'AAC de l'Atlantique, du Québec et de l'Ontario ont également organisé une mission pour donner à 24 entreprises prêtes à exporter l'occasion d'explorer les débouchés commerciaux et de prendre part à un programme éducatif organisé par les consulats généraux du Canada (CGC) à New York et à Philadelphie. Le programme a permis aux participants de faire une visite des magasins d'alimentation spécialisés et leur a donné l'occasion d'assister à une discussion avec des experts et des décideurs du développement du marché américain portant sur un éventail de sujets, notamment la certification casher, les exportations du Canada aux É.-U., les réseaux d'expédition et de distribution, et l'étude du marché américain. Les participants ont répondu de façon très positive et le programme leur a permis de faire connaissance et de tisser des liens avec des représentants américains.

Dans l'ensemble, le SFFS a donné aux entreprises canadiennes présentes de multiples occasions d'établir des relations d'affaires, de recueillir des renseignements précieux sur le marché, et de promouvoir et vendre leurs produits non seulement auprès des acheteurs américains, mais aussi d'autres clients étrangers. Nous espérons que le succès qu'a connu le SFFS donnera le coup d'envoi d'une saison automnale des foires commerciales des plus fructueuses, tant au Canada qu'à l'échelle internationale. L'automne est une période chargée de l'année dans le domaine des foires commerciales et l'équipe du SEA vous tiendra au courant de ses activités et publiera des rapports d'information commerciale sur les événements auxquels elle assistera.

Si vous avez d'autres questions concernant le Summer Fancy Food Show et les activités qui ont eu lieu dans le cadre du salon, n'hésitez pas à me contacter.

Christianne Ranger
Directrice adjointe par intérim
Agente principale de développement des marchés, États-Unis, Division des Amériques
Direction des relations bilatérales et des questions commerciales techniques
Agriculture et Agroalimentaire Canada
Christianne.Ranger@agr.gc.ca

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